临沂一款饮用山泉水检出铜绿假单胞菌，或会引发脑膜炎、败血症！

9月1日，山东省市场监督管理局发布了关于13批次食品不合格情况的通告2021年第41期（总第314期）。

其中，临沂市平邑县山东清大云蒙矿泉水有限责任公司生产的清大蒙山泉，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定，检验机构为临沂市食品药品检验检测中心。

根据临市监处字【2020】2-148号山东清大云蒙矿泉水有限责任公司生产经营的“饮用山泉水（生产日期：2020-10-04、规格型号：368ml/瓶）”，经抽样检验，铜绿假单胞菌项目不符合GB19298-2014《食品安全国家标准包装饮用水》要求，检验结论为不合格。

上述构成了生产经营不符合食品安全标准的食品行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十三）项“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（十三）其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品。”之规定。

临沂市市场监督管理局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第二款规定没收涉案饮用山泉水（详见财务清单，编号：〔2020〕2-148号）；没收违法所得315.23元并处罚款70000元。

科普

铜绿假单胞菌是常见的细菌之一，常存在于潮湿的环境，如土壤、水、空气中。

饮用水中铜绿假单胞菌不合格的原因有：原料水体受到感染；二是生产过程中卫生控制不严格，杀菌不彻底；三是包装材料清洗消毒不达标。

如果铜绿假单胞菌含量不高，饮用量也不多，对于健康人来说，通常不会出现什么不良反应，因为人类的免疫系统可以有效地抵抗该细菌的感染。

然而，当人体的免疫系统并不健全或是出现免疫缺陷时，比如刚出生不久的婴儿或是受到大面积烧伤的病人，则极易受到铜绿假单胞菌的感染。受到感染的病人会出现发热、黄疸、脾大、伤口溃烂，并产生肺炎、泌尿系感染、脑膜炎、败血症等继发性疾病。

GB19298-2014《包装饮用水》明确规定每250mL水样中铜绿假单胞菌不得检出。

公开资料，山东清大云蒙矿泉水有限责任公司成立于2014年09月，曾用名山东省清大淼尔水科技有限责任公司，山东省清大淼尔科技有限责任公司。

对上述抽检中发现的不合格产品，生产经营者所在地市场监管部门已责令企业查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。

特别提示消费者，在购买到或在市场上发现通告中所涉不合格产品时，请拨打12315热线电话进行投诉或举报。