莒南县石莲子镇市场监管所持续推进“守查保”专项行动，保障辖区食品安全

“守查保”专项行动开展以来,石莲子市场监管所针对农村生产企业和小作坊、集贸市场、超市、食品摊点、饭店、学校食堂及校园周边食品经营者等展开了重点排查，坚持食品安全问题导向，聚焦薄弱环节，全面排查食品安全风险和隐患，加强监管力度，解决实际问题，专项行动取得了阶段性成效。

近日，专项行动聚焦学校食堂和校园周边食品经营者存在的安全隐患，进行隐患排查。组织对学校食堂开展覆盖式实地检查，重点对进货查验、人员管理、食品留样、餐具洗消、环境卫生等进行监管。同时，查看了学校食堂智慧餐饮监控安装及使用情况，以便于开展远程监管，查看操作人员操作是否规范，及时予以指导监督。

对学校周边食品经营者全面排查从业人员健康证、食品经营许可证、进货凭证、产品检验报告等索证索票制度落实情况和食品生产日期、保质期等标识标注情况，是否存在过期食品、“三无”食品、假冒伪劣食品等情况。针对检查中发现的问题，执法人员现场要求商户立即整改，并要求经营单位要严格落实食品安全主体责任，严禁销售不符合食品安全标准产品的行为。对违法问题严重的，予以立案调查。

截止目前，累计出动执法人员186人次，检查学校食堂、校园周边食品经营者共计102户次，抽检40批次，立案处罚3起。下一步，石莲子市场监管所将针对食品安全领域重点业态、重点品种、重点问题继续开展重点检查。