临沂市市场监管局督导检查莒南县“守底线、查隐患、保安全”专项行动工作

为全面落实“四个最严”的工作要求，切实加强食品安全工作，深入推进“守底线、查隐患、保安全”专项行动工作，市市场监管局于2022年8月9日至12日对莒南县工作开展情况进行督导检查。8月9日上午，督导组到县养老机构食堂进行现场督导检查，县市场监管局党组成员、副局长赵景超，餐饮科科长赵振华陪同。

督导组按照“双排查”机制要求，根据“三类排查”企业名单，到莒南县十字路街道养老服务中心、莒南县诚通悦阳颐养中心等养老机构食堂开展现场检查。对养老机构食堂环境卫生是否干净整洁、从业人员健康管理制度是否落实、食品存储是否规范、采购食品索证索票是否齐全、食品留样是否规范及记录是否完整、清洗消毒是否到位等内容进行了体系检查。按照省市场监管局一体化监管系统对接工作要求，对养老机构食堂的“明厨亮灶”视频信息是否可以查看，是否依托网络传输技术，统一接入省市场监督管理局的“山餐安”智慧监管平台，监管部门是否能够登录监管平台实时监控并调取相关视频等“互联网＋明厨亮灶”建设情况进行重点检查。

通过此次督导检查，县局将提高政治站位，全面排查，采取坚决有力措施，及时消除食品安全风险隐患，确保食品安全。