最新抽检！临沂这12批次食品抽检不合格，涉及多所学校

近期，临沂市市场监督管理局对蜂产品、罐头、肉制品、食用农产品、蔬菜制品、水果制品、特殊膳食食品、饮料等21大类食品412批次样品进行了监督抽检，其中餐饮食品、食用农产品、炒货食品及坚果制品、蔬菜制品、方便食品5大类食品12批次样品不合格，检出农药残留、质量指标不达标等问题。

监督抽检不合格食品：

临沂经济技术开发区芝麻墩街道中心幼儿园皇山景城分园食堂自消毒餐盘（生产/购进日期/批号：2022-06-06），检出阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)；标准要求不得检出。

沂水县贝优幼儿园有限公司黄瓜（生产/购进日期/批号：2022-06-13），异丙威项目数值超标。

蒙阴超霞百货超市炒蚕豆（生产/购进日期/批号：2022-03-08），酸价(以脂肪计)项目数值超标。

罗庄区枫海早餐店油条（生产/购进日期/批号：2022-06-07），铝的残留量(干样品，以Al计)项目数值超标。

蒙阴县桂梅百货店胡萝卜咸菜（生产/购进日期/批号：2022-05-12），苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)项目数值超标。

临沂高新技术产业开发区酸溜蔬果园花生米咸菜（生产/购进日期/批号：2022-06-06），苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)项目不合格。

杨目飞油炸花生米（生产/购进日期/批号：2022-06-07），黄曲霉毒素B₁项目数值超标。

蒙阴县合颜百货超市香椿芽咸菜（生产/购进日期/批号：2022/5/3），亚硝酸盐(以NaNO₂计)项目数值超标。

蒙阴县宜万家百货超市经营的标称成都市横川食品有限公司生产的老坛牛肉味面（调味面制品）【生产/购进日期/批号：2022/4/4】，酸价(以脂肪计)项目数值超标。

临沂圣陶高级中学有限公司自消毒餐盘（生产/购进日期/批号：2022-06-08），检出阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)；标准要求不得检出。

沂水扬光餐饮服务有限公司自消毒餐盘（生产/购进日期/批号：2022-06-13），检出阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)；标准要求不得检出。

临沂市兰山区银雀山街道未来星幼儿园（启阳路园）自消毒餐盘（生产/购进日期/批号：2022-06-01），检出阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)；标准要求不得检出。

食品安全问题不可忽视！

日常的饮食起居家长们也应多加注意

如何规避食品安全风险呢？

食品安全小链接

01阴离子合成洗涤剂

阴离子合成洗涤剂，即我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸钠，是一种低毒物质，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点，在消毒企业中广泛使用。

但因餐具清洗消毒流程控制不当，会造成洗涤剂在餐具上的残留，对人体健康产生不良影响，因此，作为一种非食用的合成化学物质，应控制人体的摄入。

《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》规定，采用化学消毒法的餐(饮)具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。餐(饮)具中检出阴离子合成洗涤剂，原因可能是：使用不合格或过量的洗洁精等洗剂，清洁人员未充分冲洗，或清洗用水重复利用造成交叉污染，导致洗剂残存在餐饮具中。

02黄曲霉毒素B1

黄曲霉毒素B1是一种强致癌性的化学物质。摄入黄曲霉毒素B1超标的食品，可能对肝脏造成损害。《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB 2761—2017）中规定，黄曲霉毒素B1在花生及其制品中的最大限量值为20μg/kg。油炸花生米、花生酱和调和麻汁中黄曲霉毒素B1超标的原因，可能是原料在储存过程中温度、湿度等条件控制不当，也可能是生产前对原料把关不严，还可能是工艺控制不当等导致。

烘烤花生、烘炒葵花子、花生油中黄曲霉毒素B1检测值超标的原因，可能是生产企业使用的原料受到黄曲霉等霉菌的污染，也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严，还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

生花生米中黄曲霉毒素B1检测值超标的原因，可能是原料在储存过程中温度、湿度等条件控制不当。

开心果中黄曲霉毒素B1超标的原因，可能是原料在储存过程中温度、湿度等条件控制不当，也可能是生产前对原料把关不严，还可能是工艺控制不当等导致。

提醒

提醒广大消费者，如发现危害社会公众的食品及其违法行为，请及时拨打举报投诉电话12345、12315。