蒙阴县学校食堂秋季开学食品安全培训工作会议召开

秋季开学在即，为做好学校食堂开学前的准备，提升学校食堂管理者的食品安全意识，提升餐饮保障水平，8月26日，县市场监管局联合县教体局召开全县学校食堂秋季开学食品安全培训会议，全县各学校（幼儿园）分管负责人、食品安全管理员共100余人参加。

会议首先传达解读了省市局下发的《关于做好2022年秋季学期学校食品安全工作的通知》精神，从培训、风险排查、日常监管、应急处置等方面对开学前要做的工作进行了具体部署，提出了具体工作要求，保障好开学第一餐。

市场监管局餐饮监管科对学校食堂监管最新要求、相关食品法律法规规定、学校食堂管理操作手册等内容开展培训，具体从主体责任落实、从业人员管理、索证索票落实、食品原材料储存、清洗消毒、加工制作管理、食品添加剂、环境卫生、应急体系等九个方面进行了具体讲解培训，学校分管负责人及食品安全管理员能够系统地学习掌握食品安全知识及管理要求，提升了食品安全管理能力。

开学两周内，县市场监管局将对全县学校食堂开展一次全覆盖监督检查，确保秋季开学后的学校餐饮食品安全。