临沂市莒南县2022年秋季学期学校食堂食品安全工作培训会召开

　　8月30日，临沂市莒南县2022年秋季学期学校食堂食品安全工作培训会召开。莒南县市场监管局党组成员、副局长赵景超，县教体局总督学陈静，县卫健局、县市场监管局有关科室，各市场监管所所长及业务骨干，各学校(托幼机构)食堂、校外供餐单位负责人和食品安全管理员参加会议。

　　会上，赵景超强调：校园食品安全，作为食品安全监管的重中之重，思想上要高度重视;按照食品安全4D+管理体系要求，严格落实食品安全主体责任;要抓好关键环节，特别是从业人员健康管理，食品和食品原料采购进货查验、索证索票，食品制作加工过程，餐饮具清洗消毒，饮用水末端检测等环节;要利用好“互联网+明厨亮灶”，应用好“山东食链”，及时发现并消除食品安全隐患，确保广大师生饮食安全。

　　会议通报了省市局飞行检查和县市场监管局检查发现的食品安全问题，对秋季学期学校食堂食品安全工作进行安排部署。

　　在会议培训环节，对餐饮食品加工制作流程、餐饮食品安全风险进行详细解读，对学校食堂相关标准、法律法规进行了培训，全面提升食品安全管理水平。