沂河新区召开大宗食材集中采购工作培训会议

8月29日，根据沂河新区筹建办对大宗食材集中采购管理的工作要求，临沂市食安发展有限公司召开全区大宗食材集中采购管理工作会议。临沂市食安发展有限公司、山东建功招标代理有限公司、食安云服务平台主要负责人，沂河新区中标企业负责人和运营负责人参加会议，会议在临沂经济技术开发区管委会一楼西会议室召开，临沂财金物联网有限公司总经理陈立宪主持。

传达沂河新区大宗食材工作要求

临沂市食安发展有限公司，作为本次招标的甲方，根据沂河新区筹建办对大宗食材集中采购工作的要求进行传达。一是：迅速传达会议精神，严格按照新区筹建办各分管组织针对全区大宗食材集中采购管理的工作要求，遵循临沂市食安发展有限公司建设的新区食安平台是沂河新区为各级各类学校大宗食材集中采购的唯一平台。要牢固树立“食品安全责任重于泰山”的工作理念，高度重视食堂食材选购、食堂加工过程、食堂人员安全培训、食堂卫生、疫情防控等底线工作，时时严防控，刻刻抓安全，形成学校食堂安全有序的良好工作环境，切实维护全区学校师生的餐饮安全及健康利益。二是：进一步细化食堂管理工作。党的二十大即将召开，关键时期的要严守一排底线工作，不容许出现一点差错，大家要自觉提高政治站位和思想认识，明确不出任何食品安全事故的工作目标。要严格落实大宗食材集中采购工作，全区统一实现在沂河新区食安平台线上采购，做好食堂卫生、食堂财务、食品留样等安全管理工作，会后各级各类学校要围绕食堂全面管理工作进一步细化分解任务，夯实责任，制定切实有效的内部管理措施，确保大宗食材食材集中采购、食堂安全管理工作的扎实推进。三是：进一步加强督导考核。教育卫生组、市场监管局将依托新区食安云平台大数据，结合各学校的采购情况围绕大宗食材集中采购、食堂食品安全、食堂卫生等工作开展督导检查，对大宗食材集中采购工作弄虚作假、逃脱监管、私自购买、超平台范围购买等行为将给予严肃处理；新区各主管部门坚持对各级各类学校的食品安全工作抢抓落实，严格管理、责任到人、严格监督的原则。

提升管理措施，加强企业监管

根据沂河新区《食安云大宗食材采购交易平台管理办法（2022年）》，进一步强调食安云服务平台将联合教育卫生组、市场监管局，根据各学校的采购情况，中标企业的食品溯源、流通安全、场地卫生等工作开展督导检查，对大宗食材集中采购工作弄虚作假、逃脱监管、私下交易、超平台范围经营等行为给予严肃处理。

中标企业食品安全培训

食安云平台与中标企业共同学习市场监管局的最新要求，相关食品法律法规，学习食安云服务平台操作手册，新学期检查方案等内容。工作人员对食安云服务平台从接单、订单处理、索证索票、出库等方面进行了具体讲解培训，要求供应商单位负责人及订单负责人系统地学习掌握食品安全知识及平台配送端操作管理要求，为开学前各学校的安全采购工作提供保障。

山东建功招标代理有限公司负责人，对本次招标结果进行公示，并要求中标企业严格履行招标文件要求，为学校食堂大宗食材采购工作做好服务。