兰陵县2022年学校大宗食材配送管理会议召开

　　9月1日，兰陵县教体局组织召开兰陵县学校大宗食材配送管理企业工作会议。县教体局副局长姜玉海主持会议，县教体局局长、安全科、县发改局、县市场监管局、兰陵县食安云平台、兰陵县学校大宗食材配送企业负责人等共30余人参加会议。

　　会议指出，一年来，在县市场监督管理局、教体局、食安云服务平台、各供应商、各学校共同努力下，全县学校大宗食材配送工作整体平稳有序，运行顺畅，效果良好，学校饭菜质量有所提升。在会议中，县市场监管局副局长田斌通报了学校食堂食品安全监督检查情况，也暴露出不同程度存在超范围经营、服务不到位、价格虚高等问题，下一步要加大督查力度，树立红黄牌制度，对于检查中发现的违规问题，根据相关管理办法进行处罚。

　　县教体局局长佘沛强对学校大宗食材配送工作中暴露的问题总结如下：一是索证索票、信息溯源问题。未对产品进行溯源，将不能够确保源头食材的安全，为食品安全带来极大隐患。二是超范围经营问题。对中标供应商平台食材信息巡查中，发现上架的产品超出中标范围经营，存在严重违规的现象。三是供应商商铺、产品宣传问题。部分供应商存在店铺宣传不规范，商品名称、规格、品牌等信息含糊不清，价格信息更新不及时的问题。四是服务不到位问题。部分供应商未及时确认学校订单或确认订单后未按照规定及时供应食材，导致学校师生就餐晚点的问题。五是价格虚高、以次充好问题。部分供应商未严格执行中标合同规定，存在虚高报价、以次充好的现象，导致学校食堂食材成本增加，饭菜价格偏高质量下降的现象。六是资质转包或分包的问题。部分中标供应商违规将食材供应资质转包或分包给其他食材供应商，导致安全风险增大的问题。

　　会议要求各供应商，在思想上，要坚定政治立场，提高认识，端正服务的态度，增强做好校园食堂安全工作的使命感和紧迫感，以最严格的标准确保食材质量;在行动上，要加强员工的培训，开展相关法律法规、政策的学习，进一步提升服务能力，树立良好的企业形象;在具体工作上，要严于律己，严守规矩，坚决不逾越食品安全“底线”，不突破质量监管“防线”，切实守护好全县广大师生舌尖上的安全。