蒙阴县市场监管局开展“守护学生餐桌”秋季学校食堂食品安全专项抽检行动

　　在秋季学生开学之季, 为守护校园食品安全，强化学校食堂食品安全监管，督促学校压紧压实主体责任,严防食品安全事件发生，保障广大师生的用餐安全。近日, 蒙阴县市场监管局开展秋季学校食堂食品安全专项抽检行动,全力消除校园食品安全隐患，筑牢校园食品安全防线守护学生餐桌。

　　此次专项抽检范围覆盖城区和各乡镇中小学校、幼儿园食堂，执法人员针对学校常备米、面、油、肉、蛋以及每日更新的水果、蔬菜等进行抽样检测，并重点检查学校食堂食材采购贮存、加工操作、清洗消毒、食品留样等环节，严密防范冷链食品管理使用风险、食品原材料贮存风险，严格落实食品采购索证索票、进货查验和采购记录制度，建立全链条闭环追溯管理体系。

　　下一步，县市场监管局将持续加大监管力度，强化风险隐患排查，结合“智慧监管”平台，进一步强化学校食堂从业人员食品安全意识和责任意识，切实保障校园食品安全。