临沂市费县市场监管局全面推行学校和养老机构食堂“互联网+明厨亮灶”建设工作

　　为进一步规范全县学校和养老机构食堂餐饮食品加工操作过程，提升学校和养老院食堂食品安全保障水平，2022年，费县市场监督管理局与县教体局、县民政局联合下发《关于全县学校食堂全面推行“互联网+明厨亮灶”建设工作的实施方案》《全县养老机构食堂“4D+”食品安全管理体系建设实施方案》，决定在全县学校食堂、校外供餐单位全面推行“互联网+明厨亮灶”建设工作。

　　经过精心组织，周密部署，全县学校和养老机构食堂“互联网+明厨亮灶”建设工作有序推进。截至7月底，166个县教体局管辖的公办学校(幼儿园)食堂视频信息已实现在县教体局网络管理平台汇集，7家县民政局管辖的养老机构食堂视频信息已实现在县民政局网络管理平台汇集。

　　目前，已如期建成一个“互联网+明厨亮灶”县级管理平台，把全县学校、幼儿园及养老机构食堂的视频信息统一汇集到县级平台上来，实现“互联网+明厨亮灶”基础建设及视频汇聚功能。下一步，拟再统一对接到省局“山餐安”系统平台上，按计划年底能够全部完成。“互联网+明厨亮灶”管理平台建成后，监管部门执法人员、主管部门和主体单位食品安全管理人员登陆监管平台，即可实时查看和监督管辖范围内食堂的食品贮存和加工操作过程，更加有效保障“一老一小”的饮食安全。